Cassoulet au confit de canard

Cassoulet au confit de canard

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马上体验

难易度初级

准备时间 10 分钟

总时间 1小时 10 分钟

份量 5 portions

食材

2 oignons jaunes, coupés en deux
50 g de graisse de canard
1 clou de girofle
130 g de carotte, coupée en tronçons
200 g de tomates concassées en conserve
300 g de lard fumé, coupé en quatre
1 bouquet garni (thym, persil et laurier sauce)
2 gousses d'ail
1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
4 saucisses de Toulouse (environ 400 g)
300 g de haricots blancs secs (type tarbais), préalablement cuits
8 manchons de canard, confits et dégraissés

营养价值: 每 1 portion
热量: 5278 kJ / 1265 kcal
蛋白质: 66 g
碳水化合物: 31 g
脂肪: 97 g
膳食纤维: 13 g

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