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Pizza romana bianca
4.7 28 评分
准备工作 20 分钟
总数 6小时 30 分钟
6 porzioni
马上体验

食材

Biga
  • di acqua
    1400 g
  • di lievito di birra fresco
    3 g
  • di farina integrale
    100 g
  • di farina manitoba W300
    150 g
  • di succo di limone
    30 g
Impasto della pizza
  • di farina tipo 0 W180
    400 g
  • di acqua
    1480 g
  • di sale
    10 g
  • di olio extravergine di oliva
    15 g
  • di succo di limone
    30 g
  • acqua (可选的) q.b. sino a raggiungere 250 g

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

钠 646.3 mg
蛋白质 12.6 g
热量 1644.3 kJ / 393 kcal
脂肪 2.2 g
膳食纤维 3.9 g
饱和脂肪 0.6 g
碳水化合物 75.5 g

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