难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Biga
- 3 g di lievito di birra fresco
- 1400 g di acqua
- 100 g di farina integrale
- 150 g di farina manitoba W300
- 30 g di succo di limone
Impasto della pizza
- 400 g di farina tipo 0 W180
- 1480 g di acqua
- 10 g di sale
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di succo di limone
- acqua q.b. sino a raggiungere 250 g (可选的)
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1644.3 kJ / 393 kcal
- 蛋白质
- 12.6 g
- 碳水化合物
- 75.5 g
- 脂肪
- 2.2 g
- 饱和脂肪
- 0.6 g
- 膳食纤维
- 3.9 g
- 钠
- 646.3 mg
替代食谱
显示所有
Il pane di Altamura
4h
Piccoli filoni alle olive verdi
2小時 30 分
Fougasse
12小时 50 分钟
Pane con farina di miglio (senza glutine)
2小时 35 分钟
Piadina (senza glutine)
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1h 35 min
Pane con farina di piselli (senza glutine)
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Koulouri Salonicco (panini di Salonicco)
无评分
Pagnotte di Santa Chiara
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Panini bovoli
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