Glace chocolat-cerise et chantilly

Glace chocolat-cerise et chantilly

4.0 9 评分

准备工作 15 分钟

总数 12小时 25 分钟

6 portions

食材

La veille

de chocolat noir cassé en morceaux
250 g
de cacao en poudre
30 g
jaunes d'œufs
4
de crème liquide 30-40% m.g.
150 g
de lait
350 g
de sucre glace
70 g
de fécule de maïs type Maïzena
1 c. à soupe bombée

Le jour même

de cerises dénoyautées et coupées en deux
150 g
de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
200 g
de mascarpone bien froid
1 c. à soupe bombée
de sucre en poudre
20 g
de cacao en poudre
1 c. à soupe

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 10 g

热量 2574 kJ / 618 kcal

脂肪 42 g

碳水化合物 45 g

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