难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 30 g di farina tipo 00
- 700 g di carne di manzo a cubetti (2 cm circa)
- 140 g di cipolla a pezzi (3 cm)
- 100 g di sedano a pezzi (3 cm)
- ½ spicchio di aglio
- 50 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua tiepida per 10 min. e strizzati
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 40 g di burro
- 100 g di vino bianco secco
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 200 g di carote a rondelle o a pezzi (2 cm)
- 2 foglie di alloro fresche
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
300
g di brodo di carne
或 300 g di acqua + 1 cucchiaino di dado di carne fatto in casa (o 1 dado di carne) - 1 cucchiaino raso di sale
- 400 g di patate a cubetti (2 cm circa)
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1259 kJ / 301 kcal
- 蛋白质
- 30.4 g
- 碳水化合物
- 20.7 g
- 脂肪
- 11 g
- 膳食纤维
- 3.3 g
替代食谱
显示所有Pollo, formaggio e prosciutto
30 分钟
Agnello in umido
1小时 20 分钟
Coniglio ai carciofi
1小时 25 分钟
Coniglio ripieno ai carciofi
1小时 40 分钟
Polpette di pollo giapponesi
50 分钟
Petto di pollo al limone in salsa di sedano
35 分钟
Agnello al vino
40 分钟
Pollo, pancetta e olive
35 分钟
Filetto mignon con salsa al cioccolato speziata
1小时 25 分钟
Costolette di agnello con crema di melanzane e menta
45 分钟
Hamburger di manzo con melanzane, stracciatella e pomodori
3小时 30 分钟
Gyros veloci di maiale con tzatziki
2小時 30 分