Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

4.4 8 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时

4 portions

食材

filet mignon de porc (800 g env.)
1
feuille de sauge fraîche
1
de persil frais équeutés
8 brins
de sauce de soja
3 traits
de cognac
1 c. à café
de chair à saucisse
180 g
pruneaux dénoyautés
7
abricots secs dénoyautés
7
de cerneaux de noix
30 g
de pignons de pin
30 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poitrine fumée
10 tranches fines
d'oignon coupé en deux
60 g
de coriandre fraîche équeutés
4 brins
d'huile d'olive et 10 g pour la poêle
1 c. à soupe
de gnocchi
200 g
d'eau
400 g

难易度

高级

营养价值每 1 portion

钠 1281.8 mg

蛋白质 59 g

热量 3296.3 kJ / 791 kcal

脂肪 47.8 g

膳食纤维 6.5 g

饱和脂肪 13 g

碳水化合物 30 g

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