难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 4 - 5 brins d'estragon frais
- 80 g d'échalotes
- 80 g de vinaigre de vin blanc
- 180 g de beurre, coupé en morceaux
- 4 jaunes d'œufs
- ½ - 1 c. à café de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 营养价值
- 每 8 portions
- 热量
- 7784 kJ / 1859 kcal
- 蛋白质
- 25 g
- 碳水化合物
- 5 g
- 脂肪
- 195 g
- 饱和脂肪
- 104 g
- 膳食纤维
- 1.6 g
- 钠
- 1272 mg
替代食谱
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Bolognaise express
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