Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

4.6 7 评分

准备工作 10 分钟

总数 3小时 45 分钟

4 porzioni

食材

Carote arrostite

di carote pelate, a pezzi (2 cm)
1000 g

Petto d'anatra

petto d'anatra con la pelle (circa 500 g)
1
di acqua
1600 g
di succo di limone
30 g
olio extravergine di oliva
10 g
di rosmarino fresco
1 rametto

Terminare la preparazione

spicchio di aglio
1
di cumino in polvere (可选的)
2 cucchiaini
olio extravergine di oliva
20 g
di fagioli cannellini in scatola scolati
400 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 468.7 mg

蛋白质 48.4 g

热量 2805.6 kJ / 670.6 kcal

脂肪 16.3 g

膳食纤维 22.2 g

饱和脂肪 4.2 g

碳水化合物 85.4 g

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