难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Polenta
- 400 g di farina di mais bramata
- 1600 g di acqua
- 10 g di sale grosso
-
15
g di olio extravergine di oliva
或 25 g di burro
Stracotto
- 30 g di gambo di sedano a pezzi
- 70 g di carota, pelata e a pezzi
- 150 g di cipolla in quarti
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di acqua
- 5 g di dado per brodo di carne
- 15 g di concentrato di pomodoro
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 foglia di alloro fresca, lavata
- 700 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (3x3 cm) (preferibilmente taglio reale)
- 300 g di piselli surgelati
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 4490.7 kJ / 1073.3 kcal
- 蛋白质
- 57.9 g
- 碳水化合物
- 84.4 g
- 脂肪
- 52.2 g
- 饱和脂肪
- 18.6 g
- 膳食纤维
- 9.4 g
- 钠
- 2436.3 mg
替代食谱
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1小时 30 分钟
Lasagna autunnale
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Straccetti di pollo con patate e carote
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