Polpette in agrodolce a Cottura Lenta

Polpette in agrodolce a Cottura Lenta

1.6 39 评分

准备工作 40 分钟

总数 3小时

4 porzioni

食材

Polpette

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g
spicchio di aglio
1
di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 mazzetto
di carne trita mista (70% di bovino e 30 % di suino con il 10% di grasso)
600 g
uova
2
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di pangrattato
60 g
di pinoli sgusciati
50 g
di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e strizzata
60 g

Salsa agrodolce

di cipolla rossa in quarti
80 g
peperoncino secco piccante (可选的)
1
di olio extravergine di oliva
40 g
di polpa di pomodoro a pezzi
700 g
di sale
1 pizzico
di zucchero
½ cucchiaino
foglie di basilico fresche lavate
3
di pane casereccio a piacere
fette

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 434.8 mg

蛋白质 40 g

热量 3725 kJ / 809.3 kcal

脂肪 56.6 g

膳食纤维 2 g

饱和脂肪 116.7 g

碳水化合物 135 g

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