Kartoffel-Knoblauch-Tarte

Teig

• 200 g Mehl
• 100 g Butter, kalt, in Stücken
• 70 g Wasser, kalt, evtl. mit Eiswürfeln kühlen
• ½ TL Salz

Belag

• 4 Knoblauchzehen
• 400 g Kartoffeln, in Stücken
• 2 EL Rosmarinnadeln
• 1 TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• 3 Prisen Muskat
• 150 g Schmand
• 2 EL Olivenöl