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Tortellini ai grani antichi in brodo

Tortellini ai grani antichi in brodo
4.3 12 评分
准备工作 1小时
总数 1小时 30 分钟
10 porzioni
马上体验

食材

Ripieno
  • di Parmigiano Reggiano, a pezzi
    150 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di lonza di maiale a tocchetti (3 cm)
    300 g
  • di prosciutto crudo a pezzi
    100 g
  • di mortadella a pezzi
    100 g
  • di noce moscata in polvere
    1 pizzico
  • uovo
    1
  • di acqua
    1000 g
Impasto
  • di farina tipo tummina
    250 g
  • di farina di grano saraceno
    100 g
  • uova
    4
  • di olio extravergine di oliva
    10 g
Terminare la preparazione
  • brodo di carne di cappone (vedere consigli)

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

钠 394.9 mg
蛋白质 21.5 g
热量 1409.6 kJ / 336.9 kcal
脂肪 16.2 g
膳食纤维 1.2 g
饱和脂肪 5.7 g
碳水化合物 25.1 g

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