难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
La mousse au chocolat blanc
- 70 g de biscuits
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min., froide
- 100 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- ¼ gousse de vanille, égrainée
- 200 g de fromage à tartiner
Les fraises sous-vide
- 400 g de fraises, coupées en deux
- ¼ c. à café de cannelle en poudre
- 2 morceaux de zeste d'orange non traitée (1 cm x 3-4 cm)
- 1500 g d'eau environ, à ajuster si besoin
- 30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1615 kJ / 386 kcal
- 蛋白质
- 7 g
- 碳水化合物
- 23 g
- 脂肪
- 29 g
- 饱和脂肪
- 17 g
- 膳食纤维
- 1.5 g
- 钠
- 159 mg
替代食谱
显示所有Crème lait de coco-cacao (sans produits laitiers)
15 分钟
Sorbet à la figue
10 分钟
Poires au vin rouge
3h 20 min
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
12h 30 min
Crème glacée aux fruits
5 分钟
Semoule au lait et à la fleur d'oranger
1小时 15 分钟
Tiramisu avocat et fruits rouges
1小时
Mousse minute à la framboise
5 分钟
Mochis chocolat
2小时 10 分钟
Trifle poire, figue et noisette
1h 10 min
Tiramisu aux framboises
3h 20 min
Œufs au lait au caramel
55 分钟