Pizza Gourmet con ‘Nduja, tonno e composta di cipolle

Pizza Gourmet con ‘Nduja, tonno e composta di cipolle

4.1 16 评分

准备工作 30 分钟

总数 4小时 30 分钟

4 porzioni

食材

Impasto

di acqua
250 g
di lievito di birra fresco sbriciolato
½ cubetto
di farina tipo 1
500 g
di sale
10 g
olio extravergine di oliva + q.b.
25 g

Composta di cipolle

di cipolle rosse di Tropea
500 g
zucchero
400 g
foglie di alloro fresche lavate e asciugate
2
di stecca di cannella
1 pezzettino
chiodi di garofano
3
di uvetta sultanina
50 g
di vino bianco secco
50 g
di aceto di vino rosso
100 g
di sale
½ cucchiaino

Terminare la preparazione

di mozzarella fiordilatte, scolata e a fette
250 g
di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
120 g
di pomodori ciliegino in quarti
100 g
di 'nduja
50 g

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 37.5 g

热量 4104 kJ / 981 kcal

脂肪 38.4 g

膳食纤维 6 g

饱和脂肪 48.2 g

碳水化合物 121.3 g

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