难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Le crémeux choco-cerise
- 100 g de lait
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 80 g de cerises
- 3 jaunes d'œufs
- 170 g de chocolat au lait, détaillé en morceaux
La gelée à la cerise
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 75 g de sucre en poudre
- 2 g d'agar-agar (1 sachet)
- 400 g de cerises
La chantilly aux clous de girofle
- 3 clous de girofle
- 60 g de sucre en poudre
- 300 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 营养价值
- 每 1 portions
- 热量
- 2213 kJ / 532 kcal
- 蛋白质
- 7.2 g
- 碳水化合物
- 49.2 g
- 脂肪
- 33.2 g
- 饱和脂肪
- 21.7 g
- 膳食纤维
- 2 g
- 钠
- 57 mg
替代食谱
显示所有
Bouza (crèmes à la noisette)
3小时 30 分钟
Crème dessert à la chicorée
15 分钟
Gâteaux de semoule aux raisins
5h 15 min
Semoule au coulis de mangue
1h 50 min
Crème au praliné
2小时 20 分钟
Petits pots de semoule au lait et au caramel
6小时 45 分钟
Soufflé glacé au Grand Marnier®
3小时 15 分钟
Bûche vanille et framboise
50h 30 min
Mousseux de café glacé
5 min
Cheesecake à la crème de marron
3小时 30 分钟
Glace à la verveine et poires aux épices
13小时 35 分钟
Bûche glacée vanille-noix de pécan
16小时