难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 3 brins de persil frais, équeutés
- 100 g d'oignon (1 petit), pelé et coupé en quatre
- 20 g de beurre
- 200 g de champignons des bois frais, coupés grossièrement
- 1 œuf
- 3 c. à soupe de chapelure maison (voir "Conseil(s)")
- du sel
- du poivre moulu
- 750 g d'eau
- 750 g de pommes de terre grenaille, lavées
- 1 rôti de veau bardé de 800 g
- 6 tranches fines de poitrine fumée
- 10 feuilles de sauge fraîche
- 4 gousses d'ail, non pelées
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 30 g de beurre, en copeaux
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 3103 kJ / 743 kcal
- 蛋白质
- 67 g
- 碳水化合物
- 39 g
- 脂肪
- 33 g
替代食谱
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Ragoût de poulet colombien
2小时 20 分钟
Couscous de poulet aux légumes
1小时 20 分钟
Couscous royal
1小时 20 分钟
Rôti de porc, sauce au miel et carottes
1小时 20 分钟
Paupiettes de veau aux petits légumes
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Blanquette de veau cuisson lente
2小时 10 分钟
Filets de poulet au miel et à la moutarde, purée de chou-fleur à l'ail
1小时
Echine au caramel, riz parfumé
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Bœuf carottes
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Tajine de boulettes de poulet, sauce tomate épicée
1小时 45 分钟
Spaghetti de courgette à la carbonara
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Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie
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