Mini-tourtes agneau aubergine

Mini-tourtes agneau aubergine

4.0 2 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 30 分钟

8 portions

食材

La pâte feuilletée

de beurre préalablement congelé en morceaux
200 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
200 g
de sel
1 pincée
d'eau froide
100 g

La garniture

de viande d'agneau dénervée
400 g
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
200 g
de pain de mie blanc coupée en morceaux (25 g env.)
1 tranche
œufs moyens (53-63 g)
3
de cumin en poudre
3 pincées
de sel
1 c. à café rase
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
6 pincées
d'huile d'olive
20 g
d'oignon
50 g
gousse d'ail
1
feuilles de basilic frais
10
de tomates pelées et épépinées
100 g
de bouillon de viande
200 g
200 g de bouillon de légumes
d'aubergines coupées en quatre
400 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 25 g

热量 2696 kJ / 648 kcal

脂肪 47.5 g

膳食纤维 3 g

碳水化合物 28.6 g

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