Risotto Milanese

Risotto Milanese

4.7 180 评分

准备工作 10 分钟

总数 35 分钟

3 Portionen

食材

Parmesan in Stücken
60 g
Schalotten in Stücken
30 g
Butter in Stücken
40 g
Rinderknochenmark (siehe Tipp)
40 g
40 g Olivenöl
Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio)
320 g
Weißwein, trocken
100 g
Kalbsfond (siehe Variation)
700 g
Safran (à 0,1 g)
1 Päckchen
Salz
1 TL

难易度

初级

营养价值每 1 Portion

蛋白质 15 g

热量 2977 kJ / 712 kcal

脂肪 32 g

膳食纤维 2 g

碳水化合物 85 g

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