难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 60 g Parmesan, in Stücken
- 30 g Schalotten, in Stücken
- 40 g Butter, in Stücken
-
40
g Rinderknochenmark (siehe Tipp)
或 40 g Olivenöl - 320 g Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio)
- 100 g Weißwein, trocken
- 700 g Kalbsfond (siehe Variation)
- 1 Päckchen Safran (à 0,1 g)
- 1 TL Salz
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 2977 kJ / 712 kcal
- 蛋白质
- 15 g
- 碳水化合物
- 85 g
- 脂肪
- 32 g
- 膳食纤维
- 2 g
替代食谱
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One Pot Pasta
30 分钟
Nudelsalat
1h
Chinesische Nudeln mit scharfem Faschierten
45 min
One Pot Feta Pasta
35 min
Parmesanersatz
15 分钟
Nudelteig ohne Ei
1小时 35 分钟
Muschelpasta mit Kürbis und Speck
30 分钟
Osttiroler Schlipfkrapfen
2h 30 min
Rotwein-Pilz-Risotto
35 min
Kürbis-Mac-and-Cheese-Pfännchen
30 分钟
Hähnchen-Curry-Reis
1h
Reisnudeltopf mit Kürbis und Paprika
25 分钟