Gemüse-Saté-Bowl

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准备工作 30 分钟

总数 1小时

4 Portionen

食材

Reis und Gemüse

Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht vegan
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), glutenfrei und vegan
Reis, parboiled
150 g
Kartoffeln längs halbiert, in Scheiben (1,5 cm)
200 g
200 g Süßkartoffeln, längs halbiert, in Scheiben (2 cm)
Möhren in schrägen Scheiben (ca. 1 cm)
100 g
grüne Bohnen, TK
200 g
200 g Brokkoli, in kleinen Röschen
rote Paprika in Streifen (0,5 x 4 cm)
1
1 gelbe Paprika, in Streifen (0,5 x 4 cm)
Salz zum Würzen
Eier (可选的) gewaschen, siehe Tipp
2 - 4

Saté-Sauce

Erdnüsse, geröstet, gesalzen
125 g
125 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
Knoblauchzehe
1
Kokosmilch (siehe Tipp)
300 g
gelbe Currypaste
15 g
15 g rote Currypaste
Zitronensaft
25 g
25 g Limettensaft
Zucker
15 g
15 g Honig
Salz
½ TL

难易度

中级

营养价值每 1 Portion

蛋白质 16.1 g

热量 2359 kJ / 563.8 kcal

脂肪 26.4 g

膳食纤维 6.9 g

碳水化合物 61.2 g

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