难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 25 g de gingembre frais
- 1 tige de citronnelle fraîche, coupée en tronçons
- ¼ petit piment rouge frais, épépiné
- 15 g d'huile neutre
- 2 cubes de bouillon de bœuf (pour 0,5 l), type pho (voir "Conseil(s)")
- 1500 g d'eau
- 200 g de carottes, détaillées en julienne
- 200 g de blancs de poireau, détaillés en julienne
- 600 g de filet de bœuf, détaillé en fines lanières
- ½ bouquet de coriandre fraîche, équeuté
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1307.5 kJ / 313 kcal
- 蛋白质
- 36.2 g
- 碳水化合物
- 6.2 g
- 脂肪
- 15 g
- 膳食纤维
- 3.2 g
替代食谱
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Ragoût de poulet colombien
2小时 20 分钟
Couscous de poulet aux légumes
1小时 20 分钟
Couscous royal
1小时 20 分钟
Rôti de porc, sauce au miel et carottes
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Paupiettes de veau aux petits légumes
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Blanquette de veau cuisson lente
2h 10 min
Filets de poulet au miel et à la moutarde, purée de chou-fleur à l'ail
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Echine au caramel, riz parfumé
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Bœuf carottes
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