Bûche royale

Bûche royale

2.9 93 评分

准备工作 15 分钟

总数 3小时 50 分钟

8 parts

食材

Le biscuit roulé

œufs
3
de mascarpone
125 g
de farine de blé
25 g

Le croustillant au praliné

de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
150 g
de Pailleté Feuilletine™ ou de gavottes écrasés
40 g
de pralin
40 g

La ganache montée

de chocolat noir
150 g
de crème liquide 35% m.g.
225 g
de pralin pour la finition
30 g

难易度

初级

营养价值每 1 part

蛋白质 7.8 g

热量 1940.4 kJ / 466 kcal

脂肪 33.9 g

膳食纤维 2.9 g

碳水化合物 30.9 g

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