设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Boulettes de viande, sauce aux airelles et purée de pommes de terre
准备工作 30 分钟
总数 1小时 15 分钟
6 portions
食材
Le concombre frais mariné
-
de sucre en poudre115 g
-
de sel15 g
-
grains de poivre noir5
-
de noix de muscade fraîchement râpée3 pincées
-
d'aneth frais ciselé½ bouquet
-
feuille de laurier déshydratée1
-
de graines de moutarde½ c. à soupe
-
d'eau160 g
-
de vinaigre d'alcool115 g
-
de concombre coupé en fines rondelles300 g
Les boulettes de viande
-
d'oignon coupé en deux80 g
-
de beurre20 g
-
de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.100 g
-
de chapelure30 g
-
œuf1
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
-
de viande de bœuf hachée200 g
-
de viande de porc hachée100 g
-
de viande de veau hachée100 g
La purée de pommes de terre
-
de pommes de terre farineuses coupées en rondelles (0.5 cm)1000 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 ½ c. à café
-
de lait400 g
-
de beurre dont 20 g de beurre mou70 g
-
de bouillon de bœuf reconstitué (1 cube + 300 g d'eau)300 g
-
de farine de blé15 g
-
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.150 g
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de noix de muscade en poudre2 pincées
La sauce aux airelles
-
d'airelles au naturel, préalablement égouttées (2 bocaux)250 g
-
de sucre en poudre60 g
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
23.2 g
热量
2902.5 kJ /
681 kcal
脂肪
34.2 g
膳食纤维
5.7 g
碳水化合物
70.2 g
