难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 200 g milk
- 15 g unsalted butter, diced, plus extra for greasing
- 15 g plain flour
- 3 large eggs, separated
- 200 g smoked mackerel, boneless, skinned, flaked
- 2 Tbsp crème fraîche
- ¼ tsp ground black pepper
- 2 Tbsp fresh tarragon leaves, roughly chopped
- water, hot, for steaming
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1505 kJ / 363 kcal
- 蛋白质
- 19 g
- 碳水化合物
- 6 g
- 脂肪
- 29 g
- 饱和脂肪
- 12 g
- 钠
- 470 mg
