Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf mit Basilikumsauce

Name: Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf mit Basilikumsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Gouda; 1 Zwiebel; 20 g Öl; 500 g Wasser; 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); 800 g Kartoffeln, festkochend; ¼ TL Salz; 1000 g Kohlrabi; 20 g Butter; 100 g Sahne; 40 g Mehl; ½ Bund Basilikum; ¼ TL Pfeffer; 2 Prisen Muskat; 1 Spritzer Zitronensaft

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马上体验

难易度中级

准备时间 20 分钟

总时间 1小时 10 分钟

份量 4 Portionen

食材

200 g Gouda oder Tilsiter, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
20 g Öl
500 g Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
或 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
800 g Kartoffeln, festkochend, in mundgerechten Stücken
¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
1000 g Kohlrabi, in feinen Streifen
20 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
100 g Sahne
40 g Mehl
½ Bund Basilikum, abgezupft
¼ TL Pfeffer
2 Prisen Muskat
1 Spritzer Zitronensaft

营养价值: 每 1 Portion
热量: 2459 kJ / 587 kcal
蛋白质: 23 g
碳水化合物: 49 g
脂肪: 32 g
膳食纤维: 6.7 g