适用机型
Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre
难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 100 g de noisettes décortiquées
- 700 g de céleri-rave, coupé en morceaux
- 600 g d'eau
- 50 g de farine de blé
- 1 œuf battu
- 12 aiguillettes de canard
- 15 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 14 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 50 g de mascarpone
- 60 g d'échalotes, coupées en deux
- 45 g de beurre
- 200 g de cidre brut
-
1
c. à soupe de fond de volaille déshydraté
或 1 cube de bouillon de volaille - 20 g d'huile d'olive
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 3086.5 kJ / 742 kcal
- 蛋白质
- 38.2 g
- 碳水化合物
- 23 g
- 脂肪
- 52 g
- 膳食纤维
- 7.8 g
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