Poca (türkische Hörnchen)

Teig

• ½ Würfel Hefe (20 g)
• 100 g Milch
• 2 Eier, getrennt
• 100 g Öl
• 130 g Quark
• 500 g Mehl
• 1 TL Salz

Vegetarische Füllung

• 200 g Feta, in Stücken

Fleischfüllung

• 1 Zwiebel, halbiert
• 1 Knoblauchzehe
• 15 g Butter
• 250 g Rinderhackfleisch
• ½ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• Sesam zum Bestreuen
• Schwarzkümmel-Samen zum Bestreuen