难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 3 melanzane (circa 300 g ciascuna)
- 3 spicchi di aglio
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 30 g di salsa tahina
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- ½ cucchiaino di sale
- fette di pane tostato, a piacere
- 营养价值
- 每 1 Ricetta completa
- 热量
- 2709 kJ / 644 kcal
- 蛋白质
- 14 g
- 碳水化合物
- 28 g
- 脂肪
- 49 g
- 膳食纤维
- 27.3 g
替代食谱
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Bagna cauda
35 分钟
Fonduta
8h 20 min
Besciamella (TM6)
15 分钟
Besciamella (vegan)
15 分钟
Patè di pomodori secchi e tonno
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Fonduta di Parmigiano Reggiano
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Paté di fegatini
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Ragù di carne alla bolognese
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