难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 4 - 7 dried red chillies, deseeded, to taste
- warm water, for soaking
- 300 g roasted unsalted peanuts
- 50 g vegetable oil
- 70 g eschalots
- 4 garlic cloves
- 2 ½ cm piece fresh ginger, peeled
- 2 ½ cm piece fresh galangal, peeled
- 1 stalk lemongrass, white part only
- 2 candlenuts (see Tips)
- 50 g tamarind paste
- 500 g water
- 50 g palm sugar
- 1 tsp salt, to taste
- 营养价值
- 每 1100 g
- 热量
- 9880.8 kJ / 2352.6 kcal
- 蛋白质
- 82.7 g
- 碳水化合物
- 168.3 g
- 脂肪
- 192.7 g
- 膳食纤维
- 31.4 g
替代食谱
显示所有
Herb and garlic dip
10 分钟
Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)
55 分钟
Capsicum and sun-dried tomato dip
5 分钟
Tuna dip
15 分钟
Savoury herb baked ricotta
2小时 40 分钟
Leek and smoked salmon dip
55 分钟
French onion dip
45 分钟
Tartare sauce
10 分钟
Layered Mexican dip
25 分钟
Cucumber and mint raita
30 分钟
Celery leaf gremolata
5 分钟
Tapenade
10 分钟