Cailles farcies

Cailles farcies

4.1 7 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 15 分钟

6 portions

食材

de figues sèches
60 g
de cognac (env. 2 c. à soupe)
15 g
de veau coupé en morceaux
100 g
100 g de dinde, coupé en morceaux
de jambon blanc (1 tranche)
35 - 40 g
de poitrine fumée finement tranchée
30 g
petit-suisse (60 g)
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
cailles vidées et nettoyées, non désossées
6
gousses d'ail
3
de persil frais
5 brins
de champignons de Paris frais
500 g
de beurre doux
20 g
d'huile végétale
1 c. à soupe
d'oignon coupé en deux
100 g
d'échalote coupée en deux
30 g
de carotte coupée en morceaux
80 g
d'eau
250 g
de vin blanc sec
200 g
de fond de veau
1 c. à soupe
de bouillon de volaille
1 cube
de pomme de terre grenaille, coupée en deux
700 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 44 g

热量 2251 kJ / 537 kcal

脂肪 25 g

膳食纤维 25 g

碳水化合物 29 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Autour de la volaille 10 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Curry de poulet à la noix de coco

Curry de poulet à la noix de coco

45 分钟

Volaille au riesling

Volaille au riesling

50 分钟

Endives au jambon gratinées au comté

Endives au jambon gratinées au comté

13小时

Involtini d'aubergine à la tomate

Involtini d'aubergine à la tomate

1小时 10 分钟

Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes

Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes

1小时 20 分钟

Poulet au vin jaune à la vapeur

Poulet au vin jaune à la vapeur

1小时 25 分钟

Crêpe au potimarron, jambon et fromage

Crêpe au potimarron, jambon et fromage

1小时

Filet de dinde en croûte sauce forestière

Filet de dinde en croûte sauce forestière

1小时 40 分钟

Tourte des familles au poulet

Tourte des familles au poulet

1小时 55 分钟

Tartines aux comté, parmesan, lardons et roquette

Tartines aux comté, parmesan, lardons et roquette

25 分钟

Salade de poulet, boulgour et clémentines

Salade de poulet, boulgour et clémentines

40 分钟

Ch'tiflette (tartiflette au maroilles)

Ch'tiflette (tartiflette au maroilles)

1小时 25 分钟

显示所有