难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 5 gousses d'ail
- ½ bouquet de persil plat frais, équeuté
- 200 g de lardons
- 8 tranches de viande de bœuf, très fines (prélevées dans le rond de veine)
- 80 g d'oignon doux, coupé en deux
- 30 g d'huile d'olive
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 1 pincée de thym frais
- 1 feuille de laurier frais
- 1 ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 80 g de vin blanc sec
- 250 g d'eau
- 500 g de pommes de terre
- 4 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 150 g d'olives vertes
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 3405 kJ / 814 kcal
- 蛋白质
- 74.5 g
- 碳水化合物
- 42 g
- 脂肪
- 38.8 g
- 膳食纤维
- 6.8 g
替代食谱
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Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
1小时 30 分钟
Poulet au lait de coco, nouilles sautées aux légumes
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Endives au jambon gratinées au comté
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Gratin de courgette aux lardons
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