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Spiedini di polpette e salsa allo yogurt

Spiedini di polpette e salsa allo yogurt
4.6 13 评分
准备工作 20 分钟
总数 40 分钟
12 pezzi
马上体验

食材

Salsa yogurt
  • limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
    ½
  • fili di erba cipollina fresca a pezzetti
    2
  • spicchio di aglio
    ½
  • di menta fresca lavate
    5 foglie
  • di yogurt greco bianco
    200 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • olio extravergine di oliva + q.b.
    30 g
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
Spiedini di polpette
  • di Parmigiano reggiano a pezzi
    20 g
  • di pecorino Romano a pezzi
    15 g
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
    2 rametti
  • spicchio di aglio
    ½
  • di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
    1 rametto
  • di carne trita di manzo
    200 g
  • uovo (da 60 g)
    1
  • di pangrattato
    40 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di zucchina a rondelle (2 cm)
    20 pezzi
  • di acqua
    500 g

难易度

初级

营养价值 每 1 pezzo

蛋白质 6.8 g
热量 573 kJ / 137 kcal
脂肪 10.7 g
碳水化合物 3.4 g

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