Mousse au chocolat glacée

Mousse au chocolat glacée

5.0 2 评分

准备工作 20 分钟

总数 3小时

6 portions

食材

Crème fouettée

de crème double (env. 48% M.G.)
300 g
de sucre glace
50 g

Custard au chocolat

de chocolat fondant en morceaux ou en callets
350 g
de crème double (env. 48% M.G.)
300 g
de sucre en poudre
100 g
jaunes d'œufs (moyen)
6

Blancs d'oeufs et finition

blancs d'œufs (moyen)
6
de crème de tartare
1 pincée
de sucre en poudre
2 c. à soupe

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 10 g

热量 3343 kJ / 799 kcal

脂肪 58 g

膳食纤维 3 g

碳水化合物 71 g

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