难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Le rôti
- 800 g de rôti de porc, dans le filet
- 2 c. à café de fleur de sel
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
La duxelles de champignons
- 60 g d'échalotes
- 30 g de beurre
- 500 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 70 g de crème liquide 30-40% m.g.
La sauce à la moutarde et les légumes
- 70 g d'oignon, coupé en deux
- 30 g de moutarde à l'ancienne
- 25 g d'huile d'olive
- 500 g d'eau
- 300 g de carottes, coupées en rondelles
- 200 g de pommes de terre, coupées en cubes
- 400 g de fenouil, finement émincé
La finition
- 8 tranches fines de bacon fumé
- 8 tranches d'emmental
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 c. à café de moutarde
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2472 kJ / 593 kcal
- 蛋白质
- 48.3 g
- 碳水化合物
- 13.2 g
- 脂肪
- 37.5 g
- 膳食纤维
- 5.3 g
替代食谱
显示所有
Ragoût de poulet colombien
2小时 20 分钟
Couscous de poulet aux légumes
1小时 20 分钟
Couscous royal
1小时 20 分钟
Rôti de porc, sauce au miel et carottes
1小时 20 分钟
Paupiettes de veau aux petits légumes
1小时
Blanquette de veau cuisson lente
2小时 10 分钟
Filets de poulet au miel et à la moutarde, purée de chou-fleur à l'ail
1小时
Echine au caramel, riz parfumé
1小时 15 分钟
Bœuf carottes
2小时
Tajine de boulettes de poulet, sauce tomate épicée
1小时 45 分钟
Spaghetti de courgette à la carbonara
40 分钟
Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie
35 分钟