Urner Pastete

Füllung

• 400 g Sultaninen
• 30 g Wasser
• 20 g Zucker
• 1 EL Kirsch
• ¼ TL Zimt, gemahlen

Teig

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 200 g Zucker
• 1 TL Salz
• 180 g Butter, kalt, in Stücken
• 80 g saurer Most
• 80 g Sauerrahm

Fertigstellung

• 1 Ei verquirlt, zum Bestreichen