Menu light - Petites crèmes vapeur à l'orange, aux épices et sirop d'orange

Menu light - Petites crèmes vapeur à l'orange, aux épices et sirop d'orange

3.9 21 评分

准备工作 20 分钟

总数 4小时 5 分钟

4 portions

食材

gousse de vanille
½
de crème liquide 30-40% m.g.
125 g
de lait
125 g
zeste d’orange bio, et un peu pour la déco
½
graines de cardamome
6
grains de poivre de Sichuan
3
de sucre
230 g
jaunes d'œufs
2
œuf
1
d'eau
500 g
de jus d'orange fraîchement pressé
300 g
étoiles de badiane
2
grains de poivre noir
3
clou de girofle
1
de gingembre en poudre
½ c. à café
de Grand Marnier®
75 g
de beurre demi-sel
50 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 6 g

热量 2185 kJ / 524 kcal

脂肪 68 g

碳水化合物 25 g

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