Gratin de crêpes à la farine de châtaigne

Gratin de crêpes à la farine de châtaigne

4.7 9 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时

8 portions

食材

La pâte à crêpe

de farine de châtaigne
100 g
de fleur de sel
2 pincées
de fécule de maïs
20 g
œufs
2
de lait
300 g
de beurre demi-sel fondu
20 g

La garniture au bœuf

d'oignons coupés en deux
80 g
de carottes coupées en morceaux
50 g
gousses d'ail
2
d'huile d'olive
20 g
de coulis de tomates
400 g
de sucre en poudre
1 c. à soupe
de concentré de tomate
2 c. à soupe
bouquet garni
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de viande de bœuf hachée
250 g

La sauce béchamel sans gluten

de lait
250 g
de fécule de pomme de terre
25 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de fromage râpé
150 g

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 17.5 g

热量 1332.5 kJ / 318.6 kcal

脂肪 16.5 g

膳食纤维 1.2 g

碳水化合物 24.5 g

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