难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 50 g di carne secca svizzera (Bündner Fleisch), a pezzi
- 1 cipolla, tagliata a metà
- 150 g di porro, a pezzi
- 150 g di carota, pulita, a pezzi
- 100 g di sedano rapa, sbucciato, a pezzi
- 30 g di burro
- 80 g di orzo perlato
- 800 g di acqua
- 2 cubetti di dado di carne per brodo (per 0.5 l ciascun cubetto)
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe macinato + q.b.
- 200 g di panna (min. 30% di grassi)
- ½ mazzetto di erba cipollina fresca, finemente tritata
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1527 kJ / 367 kcal
- 蛋白质
- 10 g
- 碳水化合物
- 23 g
- 脂肪
- 25 g
替代食谱
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Passato di verdure
50 分钟
Zuppa d'orzo grigionese
55 min
Vellutata di cavolfiore
50 分钟
Vellutata di zucca e cocco
45 分钟
Minestrone con ceci
40 分钟
Vellutata di peperoni
20 分钟
Zuppa di lenticchie e fagioli
40 分钟
Crema di pomodoro
25 分钟
Zuppa di zucchine con formaggio fresco
35 分钟
Zuppa di carote secondo Moro
1小时 45 分钟
Zuppa di funghi e patate
45 分钟
Minestra di patate dolci con spiedino di pollo
30 分钟