Filet mignon en croûte

Filet mignon en croûte

4.6 177 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 5 分钟

4 portions

食材

de filet mignon de porc
500 g
de sel
½ c. à café
poivre moulu
de farine
150 g
de beurre mou, coupé en dés
75 g
d'eau froide
50 g
de feuilles de thym frais
2 c. à soupe
farine pour le plan de travail
d'oignon rouge (1),coupé en 4
120 g
de lard fumé (70 g)
5 tranches
de fromage de chèvre en bûche coupé en tranches
60 g
jaune d'œuf
1
de romarin frais
1 branche

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 44 g

热量 2555 kJ / 611 kcal

脂肪 34 g

碳水化合物 31 g

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