Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine

Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine

2.8 17 评分

准备工作 20 分钟

总数 12小时

8 portions

食材

Le fondant

de châtaignes cuites et pelées
500 g
de beurre coupé en morceaux
100 g
de sucre en poudre
2 c. à soupe rases
gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et égrainée
1
de chocolat au lait détaillé en morceaux
150 g

La crème anglaise à la clémentine

clémentine non traitée, le zeste seulement
1
de sucre en poudre
50 g
de lait
300 g
jaunes d'œufs
4

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 5.5 g

热量 1520.9 kJ / 364.6 kcal

脂肪 20.8 g

膳食纤维 3.1 g

碳水化合物 37.8 g

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