Tartar de atún rojo y crema de almendras

Tartar de atún rojo y crema de almendras

4.1 32 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 20 分钟

6 raciones

食材

de lomo de atún rojo congelado
600 g
de aceite de oliva virgen extra y un chorrito para engrasar
40 g
manzana Granny Smith en cuadraditos del tamaño de un grano de maíz
½
de pimienta negra recién molida
½ cucharadita
de cebollino fresco
14 ramitas
de almendras crudas sin piel
100 g
de sal
½ cucharadita
de miga de pan blanco
10 g
huevo
1
de agua mineral
100 g
de pimienta blanca molida
½ cucharadita
diente de ajo (可选的)
½ - 1
de vinagre
1 cucharadita
de sal en escamas
½ cucharadita

难易度

中级

营养价值每 6 ración

热量 7525.9 kJ / 1800.5 kcal

蛋白质 159.8 g

碳水化合物 18 g

脂肪 121 g

饱和脂肪 17.8 g

膳食纤维 11.7 g

钠 1217.8 mg

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