Hambúrgueres de grão e batata-doce com molho de manga

Name: Hambúrgueres de grão e batata-doce com molho de manga
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 350 g manga; 10 g mel; 40 g leite de coco; ½ c. chá de sal; 1 lima; 45 g sumo de lima; 500 g água; 1 c. chá de sal; 200 g batata-doce; 80 g chalota; 15 g coentros; 400 g grão-de-bico cozido; 1 ovo; 40 g farinha tipo 65; 2 c. chá de orégãos; Azeite; 8 pães; 80 g mistura de alfaces