Tocană de fasole black-eyed cu calmari întregi

Name: Tocană de fasole black-eyed cu calmari întregi
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h 15 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 8 porții
Ingredients: 120 g ceapă; 1 cățel de usturoi; 40 g ulei de măsline extravirgin; 500 g roșii, bine coapte; 15 g piure de roșii; 370 g legume mixte; 1 linguri boia de ardei, dulce; 1 lingurițe sare; 1 priză piper, proaspăt măcinat; 350 g fasole black-eyed, uscată; 350 g apă; 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume; 1000 g calmari întregi, mici

4.7 (3 评分 )

马上体验

难易度中级

准备时间 30 分钟

总时间 5小时 15 分钟

份量 8 porții

食材

120 g ceapă, tăiată jumătăți
1 cățel de usturoi
40 g ulei de măsline extravirgin, plus pentru asezonat
500 g roșii, bine coapte, tăiate bucăți
或 500 g roșii, din conservă
15 g piure de roșii
370 g legume mixte (ex. morcovi, praz, țelină tulpină), tăiate felii (1 cm)
1 linguri boia de ardei, dulce
1 lingurițe sare, plus pentru asezonat calmarii
1 priză piper, proaspăt măcinat, plus pentru asezonat calmarii
350 g fasole black-eyed, uscată, înmuiată minimum 4 ore (vezi recomandarea),
或 350 g linte verde uscată, clătită și scursă
350 g apă
1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume,
或 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
1000 g calmari întregi, mici, spălați, proaspeți sau decongelați
或 1000 g inele de calmar, crude, proaspete sau decongelate
20 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (可选的)
coriandru proaspăt, tocat (可选的)

营养价值: 每 1 porție
热量: 1339 kJ / 320 kcal
蛋白质: 32 g
碳水化合物: 22 g
脂肪: 9 g
膳食纤维: 11.5 g