Mediterraanse parelgerstrisotto

Name: Mediterraanse parelgerstrisotto
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porties
Ingredients: 70 g sjalotten; 30 g olijfolie; 250 g parelgerst; 100 g droge witte wijn; 750 g water; 1 el groentebouillon; ½ tl fijn zout; 2 snuifjes witte peper; 40 g pijnboompitten; 400 g courgette; 50 g zongedroogde tomaten; 60 g witte amandelboter

4.0 (2 评分 )

马上体验

难易度中级

准备时间 15 分钟

总时间 1小时

份量 4 porties

食材

70 g sjalotten (2-3 sjalotten)
30 g olijfolie
250 g parelgerst, medium, gewassen en gedroogd
100 g droge witte wijn, veganistisch
750 g water, warm
1 el groentebouillon, veganistisch (zie tip)
或 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l), veganistisch
½ tl fijn zout
2 snuifjes witte peper
¾ tl gedroogde tijm (可选的)
40 g pijnboompitten
400 g courgette, in schijfjes (5 mm)
50 g zongedroogde tomaten in olie, in reepjes (5 mm)
60 g witte amandelboter

营养价值: 每 1 portie
热量: 2159 kJ / 517 kcal
蛋白质: 16 g
碳水化合物: 52 g
脂肪: 23 g
膳食纤维: 8.5 g