Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan

Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan

2.5 25 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 10 分钟

6 portions

食材

Le filet de veau aux champignons

de champignons déshydratés
15 g
de parmesan coupé en morceaux
80 g
d'oignon coupé en deux
80 g
de fond de veau
1 c. à café
de fécule de maïs
20 g
de vin blanc
80 g
de beurre doux
20 g
de filet de veau
1500 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
tours de moulin à poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
2
de champignons de Paris frais coupés en lamelles
500 g
d'eau
800 g

La polenta crémeuse

de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de polenta
300 g
de crème liquide 30-40% m.g.
80 - 100 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 69.8 g

热量 2120 kJ / 505 kcal

脂肪 18 g

膳食纤维 5 g

碳水化合物 12.7 g

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