难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 250 g unsalted butter, diced
- 50 g water
- 1 Tbsp freshly squeezed lemon juice
- 3 egg yolks, from medium eggs
- ½ tsp fine sea salt
- 1 pinch ground black pepper
- 营养价值
- 每 40 g
- 热量
- 921.1 kJ / 220.1 kcal
- 蛋白质
- 1 g
- 碳水化合物
- 0.3 g
- 脂肪
- 24.4 g
- 饱和脂肪
- 15.1 g
- 膳食纤维
- 0 g
- 钠
- 113.1 mg
