Couscous royal

Name: Couscous royal
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 4 brins de coriandre fraîche; 4 brins de persil frais; 200 g d'oignons; 400 g de viande d'agneau; 3 c. à café de sel; ½ c. à café de poivre blanc moulu; 40 g d'huile d'olive; 400 g de carottes; 250 g de navets; 1 c. à café de cannelle en poudre; 1 c. à café de gingembre en poudre; 900 g d'eau; 300 g d'escalopes de poulet; 6 saucisses épicées, type merguez; 400 g de courgettes; 350 g de graines de couscous moyennes; 70 g de raisins secs; 350 g de pois chiches en conserve; 1 - 2 c. à café de sauce harissa

4.2 (1.0K 评分 )

马上体验

难易度中级

准备时间 40 分钟

总时间 1小时 20 分钟

份量 6 portions

食材

4 brins de coriandre fraîche, équeutés
4 brins de persil frais, équeutés
200 g d'oignons, coupés en deux
400 g de viande d'agneau, avec l'os de préférence (voir "Conseil(s)"), coupée en morceaux (4 x 4 cm)
3 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
40 g d'huile d'olive
400 g de carottes, coupées en tronçons (1,5 cm env.)
250 g de navets, coupés en 6-8 morceaux (en fonction de leur taille)
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de gingembre en poudre
900 g d'eau
300 g d'escalopes de poulet, coupées en lanières fines (2 cm de long env.)
6 saucisses épicées, type merguez
400 g de courgettes, non épluchées, coupées en rondelles (1,5 cm env.)
350 g de graines de couscous moyennes
70 g de raisins secs
350 g de pois chiches en conserve, égouttés
1 - 2 c. à café de sauce harissa
或 1 - 2 c. à café pâte de piment

营养价值: 每 1 portion
热量: 3753 kJ / 900 kcal
蛋白质: 51 g
碳水化合物: 70 g
脂肪: 43 g
膳食纤维: 11.7 g