难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 120 g d'oignons, coupés en deux
- 250 g de carottes, coupées en tronçons
- 300 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme), détaillées en cubes (2 cm)
- 2 c. à soupe de graisse de canard, et un peu pour la poêle
- 4 cuisses de canard confites
- 2 gousses d'ail, hachées
- 12 gésiers de canard, émincés en lanières
- 20 g d'armagnac
- 5 brins de persil plat frais, ciselés
- 250 g de vin blanc sec
- 1 c. à soupe de farine de blé
- 1 cube de bouillon de légumes
- 250 g d'eau
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 3318 kJ / 793 kcal
- 蛋白质
- 68.3 g
- 碳水化合物
- 27.3 g
- 脂肪
- 45.8 g
- 膳食纤维
- 4 g
替代食谱
显示所有
Parmentier de poulet au curry
1小时 15 分钟
Ragoût de poulet, chorizo et pommes de terre
50 分钟
Menu à petit prix - Ballotines de dinde, purée patates douces-carottes
1h 5 min
Poulet marocain au garam masala et couscous
50 分钟
Poulet aux fromage ail et fines herbes, pâtes et champignons
50 分钟
Mon petit hachis Parmentier
1小时
Gratin poireau-pomme de terre au chorizo et parmesan
55 min
Ratatouille aux merguez
40 分钟
Gratin de pomme de terre, bacon et à La Vache qui rit®
1小时 10 分钟
Sauté de dinde, sauce aux champignons
45 分钟
Hachis de poulet et polenta
45 分钟
Aiguillettes de dinde à la crème, champignons et spaetzle
45 分钟