难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Marinované maso
- 1000 gramů hovězího masa, na kousky, bez šlach a kostí, zadního (vcelku)
- 500 gramů červeného vína (nejlépe typu Barolo)
- 4 hřebíčky
- 60 gramů červené cibule
Dušené maso
- 100 gramů řapíkatého celeru, na kousky (3 cm)
- 100 gramů mrkve, na kostičky (2 cm)
- 100 gramů slaniny, na kostičky (0.5 cm)
- 50 gramů šalotky, na kousky
- 1 stroužek česneku
- 30 gramů extra panenského olivového oleje
- 200 gramů drcených rajčat, konzervovaných
- ½ čajové lžičky mleté skořice
- 1 špetka soli
- 1 špetka pepře černého, mletého
- 20 gramů másla
- 10 gramů hladké mouky
- 1500 gramů vody
- 1 polévková lžíce hrubé soli
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
Polenta
- 400 gramů kukuřičné mouky, polenty
- 营养价值
- 每 1 porci
- 热量
- 2722.8 kJ / 649.8 kcal
- 蛋白质
- 46.5 g
- 碳水化合物
- 70.8 g
- 脂肪
- 20 g
- 膳食纤维
- 4.9 g
替代食谱
显示所有Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem
1h 45 min
Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím
3h
Sekaná plněná špenátem a sýrem
1小时 15 分钟
Králík v balíčku s tymiánem
1小时 30 分钟
Špaldovo-pohankové tortilly s chilli con carne
2小時
Zapečené krémové těstoviny s uzenou panenkou
1小时
Vepřové stew na rajčatech s rýží basmati
30 分钟
Špízy s kuřecími kuličkami s rýží
1h 25 min
Coq au vin (kuře na červeném víně)
2小時
Zabijačkový guláš s knedlíkem
1h 35 min
Salsa verde kuskus s kuřecími řízečky
55 分钟
Pomalu vařený hovězí guláš na černém pivu
2小时 45 分钟