难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Grüne Curry-Paste
- 4 Knoblauchzehen
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Limette, unbehandelt, Schale abgerieben, Saft ausgepresst
- 1 - 2 frische Chilischoten, nach Geschmack entkernt (可选的)
- 25 g Koriander, frisch, ohne Stiele
- 15 g grüne Currypaste
- 30 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
Pilz-Gemüse-Curry
- 600 g Kokosmilch
- 60 g Sojasauce
- 20 g Speisestärke
- 10 g brauner Zucker
- 200 g frische Champignons, je nach Größe halbiert oder geviertelt
-
100
g Thai-Auberginen, in Stücken (2 cm)
或 100 g Auberginen, in Stücken (2 cm) - 150 - 200 g Zucchini, in Stücken (2-3 cm)
-
100 - 150
g Zuckerschoten, schräg halbiert
或 100 - 150 g grüne Bohnen, frisch, halbiert -
10
Blätter Kaffir-Limettenblätter, frisch
或 10 Blätter Kaffir-Limettenblätter, getrocknet - 15 g Basilikumblätter, frisch (可选的)
- 30 g Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen, zum Garnieren (可选的)
- 10 g Koriander, abgezupft, zum Garnieren (可选的)
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 1825 kJ / 436 kcal
- 蛋白质
- 11 g
- 碳水化合物
- 34 g
- 脂肪
- 24 g
- 饱和脂肪
- 21 g
- 膳食纤维
- 7.3 g
- 钠
- 943 mg
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