难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 2 berenjenas pequeñas (aprox. 500 g)
- 500 g de tomates en rama en mitades y en rodajas de 5 mm
- 200 g de mozzarella de barra en lonchas finas
- 4 pellizcos de sal
- 400 g de agua (para el vapor)
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva y un chorrito más para las berenjenas
- 200 g de cebolla roja en cuartos
- 2 tallos de apio en trozos
- 15 g de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de azúcar
- 30 g de alcaparras
-
50
g de aceitunas negras sin hueso
或 50 g aceitunas verdes sin hueso - 4 chorritos de crema de balsámico
- 3 ramitas de albahaca fresca
- 营养价值
- 每 1 ración
- 热量
- 1342 kJ / 321 kcal
- 蛋白质
- 9.3 g
- 碳水化合物
- 15.9 g
- 脂肪
- 24.5 g
- 饱和脂肪
- 5.5 g
- 膳食纤维
- 6.2 g
- 钠
- 1284.9 mg
替代食谱
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Crema fría de espárragos blancos con berberechos
5 分钟
Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa
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Patatas fritas con beicon y queso (bacon cheese fries) y salsa ranchera
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