难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
La pannacotta
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
- 300 g de lait
- 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 60 g de miel liquide
- 200 g de mangue, détaillée en dés
Le miroir à la mangue
- 180 g de mangue, coupée en morceaux
- 5 g de jus de citron (½ citron env.)
- 150 g d'eau
- 50 g de sucre en poudre
- 1 c. à café rase d'agar-agar (½ sachet)
Le coulis de framboises
-
180
g de framboises fraîches ou surgelées
或 180 g de framboises surgelées - 45 g de sucre en poudre
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1107 kJ / 263 kcal
- 蛋白质
- 4.2 g
- 碳水化合物
- 36.8 g
- 脂肪
- 10.2 g
- 膳食纤维
- 3.2 g
替代食谱
显示所有Crème lait de coco-cacao (sans produits laitiers)
15 分钟
Sorbet à la figue
10 分钟
Poires au vin rouge
3h 20 min
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
12h 30 min
Semoule au lait et à la fleur d'oranger
1小时 15 分钟
Tiramisu avocat et fruits rouges
1小时
Mousse minute à la framboise
5 分钟
Mochis chocolat
2小时 10 分钟
Trifle poire, figue et noisette
1h 10 min
Tiramisu aux framboises
3h 20 min
Œufs au lait au caramel
55 分钟
Riz au lait
1小时