Pannacotta à la mangue, coulis de framboises

Pannacotta à la mangue, coulis de framboises

3.7 59 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时 30 分钟

6 portions

食材

La pannacotta

feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
4
gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
1
de lait
300 g
de crème liquide, 30% m.g. min.
150 g
de miel liquide
60 g
de mangue détaillée en dés
200 g

Le miroir à la mangue

de mangue coupée en morceaux
180 g
de jus de citron (½ citron env.)
5 g
d'eau
150 g
de sucre en poudre
50 g
d'agar-agar (½ sachet)
1 c. à café rase

Le coulis de framboises

de framboises fraîches ou surgelées
180 g
180 g de framboises surgelées
de sucre en poudre
45 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 4.2 g

热量 1107 kJ / 263 kcal

脂肪 10.2 g

膳食纤维 3.2 g

碳水化合物 36.8 g

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